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干煸春笋5花肉的做法

2019-05-12 15:14:20 | 来源: 汤羹

原料:5花肉、春笋、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、鸡精。

做法:

1、5花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟,葱姜蒜切末;

2、春笋剥去外壳,洗净切片,放开水锅中焯水备用;

3、锅内放油,放入5花肉,双面小火煎至微黄;

4、另起1锅放入葱姜蒜末爆出香味;

5、下入春笋中火煸炒,盖上盖子小焖至春笋变软;

6、把春笋放入有5花肉的锅中,小火继续干煸,加入黑椒碎搅拌均匀,再添加适当盐和鸡精调味便可。

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