【柏翠幸福烘焙】小蜗牛面包_烘焙甜点_好豆

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

菜谱链接：

那天做了个蜗牛饼干，萌哒哒的，仔仔觉得好有意思呢，于是对这个小蜗牛的造型产生了空前的兴趣，这不，周末捣鼓早餐的时候又想起蜗牛来啦，试着做了蜗牛造型的面包，哇，超萌呢！

食材：高粉200克    酵母粉3克    糖40克    盐2克    蛋30克    牛奶94克    黄油30克

过程：

将牛奶盒全蛋液倒入面包桶，加入细砂糖和盐，再放入面粉，最后放入酵母

启动和面程序，一个和面程序结束后，

发面程序结束后，面团发酵完成

取出排气

分成五个大剂子和五个小剂子

取一个大剂子，用擀面杖擀成水滴形

从上往下卷起来

都搓成长条状

分别卷起来

取小剂子用双手搓成一头大一头小的长条

放在蜗牛卷的下面做成蜗牛的身子

用黑芝麻点上眼睛，放在温暖湿润的地方进有珍惜才有拥有行二发

二发好的面包胚表面刷上一层鸡蛋液

放入180度预热好的烤箱，烤15分钟即可

冷却后用融化的巧克力画上眼睛和嘴巴即可

小提示：

1、蜗牛卷起来的时候手法要稍微轻一点，卷的太紧了烤好后会拱起来影响美观哦！2、用筷子沾点水，再粘上黑芝麻就很容易点到蜗牛上面去了哦！

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