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柏翠幸福烘焙小蜗牛面包烘焙甜点好豆网上

2019-02-03 11:02:04 | 来源: 主食

【柏翠幸福烘焙】小蜗牛面包_烘焙甜点_好豆

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

菜谱链接:

 

那天做了个蜗牛饼干,萌哒哒的,仔仔觉得好有意思呢,于是对这个小蜗牛的造型产生了空前的兴趣,这不,周末捣鼓早餐的时候又想起蜗牛来啦,试着做了蜗牛造型的面包,哇,超萌呢!

食材:高粉200克    酵母粉3克    糖40克    盐2克    蛋30克    牛奶94克    黄油30克

过程:

将牛奶盒全蛋液倒入面包桶,加入细砂糖和盐,再放入面粉,最后放入酵母

启动和面程序,一个和面程序结束后,

放入黄油,启动发面程序

发面程序结束后,面团发酵完成

取出排气

分成五个大剂子和五个小剂子

取一个大剂子,用擀面杖擀成水滴形

从上往下卷起来

都搓成长条状

分别卷起来

取小剂子用双手搓成一头大一头小的长条

放在蜗牛卷的下面做成蜗牛的身子

用黑芝麻点上眼睛,放在温暖湿润的地方进有珍惜才有拥有行二发

二发好的面包胚表面刷上一层鸡蛋液

放入180度预热好的烤箱,烤15分钟即可

冷却后用融化的巧克力画上眼睛和嘴巴即可

小提示:

1、蜗牛卷起来的时候手法要稍微轻一点,卷的太紧了烤好后会拱起来影响美观哦!2、用筷子沾点水,再粘上黑芝麻就很容易点到蜗牛上面去了哦!

 

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