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咸鲜味改良版黄焖鸡的做法

2019-02-03 15:26:07 | 来源: 主食

工  艺:焖口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

改良版黄焖鸡的主料:鸡1/2只

改良版黄焖鸡的辅料:黑木耳适量、食盐1/2勺、姜1块、蒜2瓣、干辣椒3个、料酒2大勺、生抽2大勺、蚝油2大勺、老抽1大勺、白糖1小勺、青蒜1棵

改良版黄焖鸡的做法:1、半只鸡斩成大块,干香菇、干木耳用温水泡发,姜去皮切片,蒜切片、青蒜切段

2、鸡肉倒入大碗,放入姜片,料酒和蚝油

3、充分搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制15分钟

4、将腌制好的鸡肉连同腌制的料汁一起倒入压力煲

5、加入泡发的木耳、香菇、蒜和红辣椒

6、根据个人口味调入生抽和老抽

7、加入适量盐和适量糖,翻拌均匀

8、加入清水,水位至食材2/3处,拌匀,选鸡鸭功能,烹制10分钟,排气后放入青蒜,盖上盖子,焖3分钟即可

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