首页 >主食

原创首发家常中式面点葱香椒盐花卷家常菜好谁

2019-02-08 17:46:14 | 来源: 主食

[原创首发]家常中式面点------葱香椒盐花卷_家常菜_好豆

刚开始学做面食那会,就是掌握不好面团的发酵,所以那会做出来的一般都是死面疙瘩。

等到熟练掌握后,不管是冬天还是夏天,发面团那一段总是能应付自如。

现在只要家里人一声,要吃包子,馒头,英子立马搞定。

今天的葱香椒盐花卷中式面点中很最普通的一种,很适合经常食用。西式面点虽然比中式面点好看好吃,但论起健康,中式必当其先。

花卷是从馒头变化而来,而“葱油椒盐花卷”即是在擀成长薄片的发酵面团上,撒上少许椒盐粉和葱花,再将其卷起,而称“花卷”。蒸制好的花卷成品葱香浓郁,层次丰富,咸香柔软,喜爱咸味的人不妨尝试看看。

材料:面粉250g    酵母3g     泡打粉3g

         白糖适量     温水125ml

         色拉油少许     椒盐粉适量      葱花适量

1。酵母泡打粉白糖温水融化

2。小葱切碎

3。酵母水倒入面粉搅拌成块

4。揉成光滑面团,于温暖处发酵

5。面团发酵体积至2倍大,用手指沾面粉按坑,不回缩不塌陷为准

6。将发酵面团擀长长薄片

7。刷上油

8。撒上椒盐粉

9。撒上葱花

10。上下折叠成三层,稍微压平一下

11。切成均匀长的小段

12。从上卷起,用刀背在下中轻压一下

13。再全部卷拢,用不用“完美”苛求自己刀背在中间轻压一下

14。将生胚室温醒发20分钟

15。冷水上锅,大火猛蒸12分钟,关火3分钟后取出

英子小唠叨:

1。各个地区,各个季节,揉面所需水量各不同,

所以揉制的时候要逐渐添加

2。夏季发酵室温就可以了,无须跟冬天寄托在外界的事务上一样刻意加热发酵

菜谱链接:

木地板踢脚线价格
怎么购买秸秆发酵剂
深圳空压机

猜你喜欢