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宴客菜北方家庭中的经典主食韭菜盒子家常菜含

2019-02-10 20:29:43 | 来源: 主食

【宴客菜】北方家庭中的经典主食-韭菜盒子那就是从小培养一种习惯比将来改变一种习惯更容易得多_家常菜_好豆

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韭菜盒子,应该是北方家庭中比较家常也比较经典的一款主食,它做法简单,外形也多变,但它的馅料却离不开韭菜和鸡蛋这两样主料,如果想营养再全面点儿,也有加入虾皮制作肉馅儿的,这味道可谓是全国人民都喜欢的家常味道。韭菜盒子其实在家我很少做,主要是面食总是做的不太好,而且也怕揉面,还有那么些个工具都要被沾上面粉,感觉清洗工作比制作的工序也少不了多少哈,所以懒人很人动手做,有时候想吃了就去老家肉饼过过瘾,但偶尔也会心血来潮的在家折腾一把,虽然面食每次做的都不是很成功,但吃起来还是觉得蛮香,

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估计是自己做的要给自己面子才行哈

本来吧我的面和的挺软的,但我在厨房做内馅儿的功夫,心急的老妈就帮我把面团从面包机里捣出来了,边揉边嘀咕说每次都让你把水少放点儿,但你每次做的都稀,顺势还往面团里加入了好多干面粉,等我出来救场的时个为时已晚,勤快的老妈已经把面团揉好了,好吧,只能这样了,做好的盒子我是用电饼铛来煎的,所以等成品出来的时候老妈才意识到不应该加面粉,呵呵,不亲眼看到老妈是不会信滴,就算给我们长经验了,虽然面皮有点儿硬,但自己吃也就不讲那么我了哈,味道好就行

材料:面粉、鸡蛋、韭菜、盐、香油、生抽

做法:1、韭菜洗净切成末放盆中备用

2、鸡蛋炒熟后放入韭菜中,加入盐和生抽、香油

3、和匀备用

4、面包机将面团揉好

5、取适量大小面团擀成薄皮

6、加入馅料

7、将面皮合上

8、用叉子将面皮摁紧

9、入电饼铛里烙熟即可

注:1、馅料里可以随自己喜也不会埋怨生活好加入虾皮

2、电饼铛烙饼容易散失水份,所以面皮要和软点儿

这次偷了懒,没有用手去摁花边,而是用最简单的叉子直接摁上了花边,这种方法又快又方便,而且样子也不难看,总之是自己吃的不讲究那么多了

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