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莴笋炒蛋丝的做法

2019-04-09 08:44:13 | 来源: 主食

莴笋肉质细嫩,生吃热炒都喜欢,莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,促进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性下降和便秘的病人尤其有利。莴笋可以提高人体血糖代谢功能,还可以通小便。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴笋中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。

莴笋炒蛋丝的主料:  鸡蛋  (两个)  莴笋  (250克)  做莴笋炒蛋丝所需厨具:  炒锅

莴笋炒蛋丝的做法图解步骤

1.莴笋去皮洗净后切成笋丝。

2.鸡蛋打碗里,加入少量盐和几滴料酒搅匀。

3.炒锅倒油烧热,倒入蛋液煎熟。

4.把煎熟的鸡蛋切成蛋丝。

5.另起锅倒油烧热,放葱段煸出香味后放入笋丝翻炒熟。

6.放入适量盐和少许蔬之鲜调味。

7.倒入蛋丝翻炒均匀即可关火装盘。

家常美食网小诀窍:  莴笋不可久炒,保持口感的脆爽和颜色的翠绿更有食欲。

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