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脆皮炸牛奶的做法

2019-04-16 04:46:43 | 来源: 主食

脆皮炸牛奶的做法简单是牛奶做法大全的常见菜,不一定要看脆皮炸牛奶视频才能学会,但怎么做脆皮炸牛奶最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道脆皮炸牛奶吧。

脆皮炸牛奶的介绍:

妈妈不喜欢喝牛奶,说是太腥了.但她吃冰淇淋,虽然同样是有奶味.我不会做冰淇淋,就做个特别的奶制品炸牛奶给妈妈尝尝吧.

脆皮炸牛奶的食材和调料:

材料:雀巢奶粉(80g),温水(250ml),生粉(50g),自发粉(适量),冷水(适量),葵花子油(300ml)

教您脆皮炸牛奶的家常做法,如何做脆皮炸牛奶才好吃

将奶粉和糖倒置于小奶锅中,加入温水,搅匀,置于电磁炉上,加热至散发出浓浓奶香味。

热奶时,将一定量生粉加入少许水调配好均匀的生粉水

待调匀的生粉水全部倒入奶锅中,并朝同一个方向迅速搅拌,随着温度上升,奶逐步成光滑无颗粒的糊状便可停止加热。

将奶糊倒入已铺上保鲜膜的小盘中,为缩短冷却时间,放至冷冻室冷藏1小时。取出,切成小块。

制作炸牛奶:

将适当自发粉加入适量冷水调配成脆皮浆,稠度以用勺子舀起后较慢滴下为宜。

油锅放于电磁炉上热油至220度左右,将块状的奶糕裹上一层脆皮浆,放于热油中炸至呈金黄色,捞起沥干油。

将脆皮牛奶放置于已摆放好小番茄和枇杷作装潢的盘中,水果配上脆皮牛奶同吃,可减少油腻感。

营养常识小贴士:

牛奶和生粉水的比例应大致为5:1,太多会使奶糕太硬,太少则使奶糕易碎。

加入生粉水于牛奶中应快速搅拌,防止粘底。

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