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下火菜素味苦瓜的做法

2019-05-12 15:19:09 | 来源: 主食

工  艺:炒口  味:苦香味 难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<10分钟

素味苦瓜的主料:苦瓜1根

素味苦瓜的辅料:色拉油适当、食盐半匙、鸡精半匙、蒜适当、干辣椒适当、黄酱半勺、花椒粉半匙

素味苦瓜的做法:1、苦瓜洗净去籽切小片待用

2、锅内倒油,下蒜片、干辣椒丝炒香

3、放切好的苦瓜翻炒,加黄豆酱

4、加盐调味,转中大火快炒,放鸡精出锅便可

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1、用黄豆酱来去苦瓜的苦涩味。而且还能提香提味;让不喜欢吃苦瓜的人也爱上这有点点苦的味道。

2、在这里,花牛选的是海天黄豆酱;个人觉得这个酱很香,而且本身有点甜甜的味道。这样又省了放糖这个步骤了呢~辣椒可根据个人口味增加,加少量辣也有去苦的作用。

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