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家常糖醋带鱼的做法

2019-05-15 11:59:39 | 来源: 主食

家常糖醋带鱼的原料:带鱼;

家常糖醋带鱼的配料:葱、姜、蒜、油、醋、酱油、少量汤、糖、花椒油;

家常糖醋带鱼的做法:

1.带鱼去内脏,洗净,切成适当长的小段,将精盐撒入鱼身内稍腌1会儿;腌时可将葱,姜切丝,蒜粒切片;

2.炒锅倒油,旺火烧至7成热,把鱼放入油锅内,至鱼全部呈金黄色时,取出放入盘内(为了避免鱼肉粘锅我学了在1点通里学来的诀窍,用玉米面把带鱼裹1下);

3.炒锅留油少量烧至6成热,放入葱、姜、蒜末、醋、酱油、加少量汤、放糖,开锅后,将鱼下锅,入味后淋花椒油(锅内热油放花椒,待香味出来后把花椒粒取出就行)炒匀后就能够装盘了。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

制作进程中,应注意把鱼体表面的雪白色膜刮尽,把腹内黑膜刮净,否则有腥味。

健康提示:

带鱼有滋补强健、和中开胃之功效,所含有丰富镁元素,对心 血管有保护作用;

1. 适合久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养 不良之人食用;适合皮肤干燥之人食用;

2. 带鱼属动风发物,凡得了疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏 者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结 核、支气管哮喘者亦忌之。食品相克 带鱼忌用牛油、羊油煎 炸;不可与甘草、荆芥同食。

食品相克:

带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

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