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养生煲汤大枣桂圆炖鸡汤的做法

2019-02-03 22:09:46 | 来源: 饮品

大枣桂圆炖鸡汤里面的5种主要配料有大枣、桂圆、莲子、枸杞子、芡实,这些食材都是上佳的滋补品,鸡炖在一起,营养极其丰富,具有增强抵抗力、益气养元等功效。是寒冬里滋补养身的暖身汤。

这道大枣桂圆炖鸡汤做法很简单,找好配料,只需一个字熬,耐心等待就可以了。

材料:土鸡1只、大枣20克、桂圆肉20克、莲子20克、芡实20克、枸杞子20克、生姜20克、盐、冰糖适量、清水适量。

大枣桂圆炖鸡汤的做法:

1、将土鸡斩成块儿。

2、莲子提前泡发,大枣、桂圆肉、芡实、枸杞子洗净备用。

3、生姜切成片。

4、将土鸡块儿放入沸水(分量外)锅中汆烫约1分钟。

5、捞出后,用不烫手的热水冲洗干净。

6、砂煲(我用铸铁锅)中加入清水,待水沸腾后,下入鸡块。

7、加入生姜、莲子和芡实。

8、中火煮开后,改小火煲20分钟左右。

9、加入大枣和桂圆,继续小火煲约20分钟,至鸡肉熟烂。

10、加入盐调味。

11、加入少许冰糖提味。

12、最后加入枸杞子,煮开即可。

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