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缤纷餐桌酸爽开胃的西红柿瘦肉汤享受餐桌好个

2019-02-08 17:58:01 | 来源: 饮品

【缤纷餐桌】酸爽开胃的西红柿瘦肉汤_享受餐桌_好豆

我做饭有时候喜欢犯懒,哪天心情好的时候,会做上几道好看点儿菜品不仅可以拍拍照,还可以在周末的时候改善一下生活,就连小家伙有时候也会发表感慨说今天的饭好丰盛呀,哪天要是赶时间这懒病就会上来了,我就只会上爱上了文字;携文字之手谈一场春暖花开的恋爱简单的炒菜,连汤菜都不会做的,看来做饭真的是要看心情。这次这个汤菜,

缤纷餐桌酸爽开胃的西红柿瘦肉汤享受餐桌好个

也算是快手菜中的一种,平时鸡蛋汤豆腐汤啥的吃多了换上这种瘦肉汤也不错哈,不仅有颜值也很有味道喔。

这次选择用西红柿来做主要是为了提升这汤的味道,西红柿不仅颜色好看,它还可以去肉腥,最最重要的是做出来的汤是天然的酸味儿,开胃又下饭

这次用的就是普通的猪瘦肉,但是婆婆告诉我把肉丝提前腌制入味,这样煮出来的肉不仅嫩而且味道也很棒棒哒

材料:瘦肉、西红柿、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、老干妈豆豉、香油、姜蒜、香葱

做法:1、瘦肉切丝,加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒、老干妈豆豉、香油

2、拌匀腌制十五分钟

3、热油爆香姜蒜末

4、加入西红柿

5、将西红柿炒出汤汁

6、加入适量的清水

7、汤煮开后下入腌好的肉丝

8、煮至肉丝变白后加入葱花

9、加入盐即可出锅

注:1、肉丝提前腌制能有效去腥并入味儿

2、西红柿炒出汤汁会让汤变得更好喝

3、肉丝一变色即可关火,这样出来的肉丝才会嫩

如果喜欢吃大块儿的西红柿,可以留一部分在汤煮开后再下进去,这样既有溶入汤中的番茄汁,又可以过吃西红柿的瘾

这个汤用来拌饭味道超级爽

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