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日式炸鸡翅的做法

2019-04-07 15:13:21 | 来源: 饮品

怎样做日式炸鸡翅好吃?学做日式炸鸡翅需要哪些食材?家常美食网美食台老师教你轻松做出好吃好看的日式炸鸡翅。

本食谱来自【美食台】老师分享的日式炸鸡翅的做法。所属分类:肉类, 鸡,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适合人群:一般人群均可食用。 尤其合适老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。

日本名古屋有一种特点风味的炸鸡翅。将鸡翅两次炸制,再用秘制酱汁调味,皮脆肉嫩,咬一口会有满满的汁水!

做日式炸鸡翅所需食材: 主料:鸡翅6个,盐适量,黑胡椒适量片栗粉(马铃薯淀粉)适当,酱油80ml,白芝麻适当,味醂 20ml,蜂蜜 30g,大蒜泥1g

日式炸鸡翅的做法步骤:1. 将味醂倒入锅中加热,加入酱油和蜂蜜,搅拌均匀,煮沸后关火,倒入碗中;将蒜擦成蒜蓉,加入调料汁,自然冷却备用;

2. 将吸干水份的鸡翅均匀地抹上盐和黑胡椒,再薄薄地撒上一层马铃薯淀粉,拍匀即可;

3. 锅中倒入色拉油,开中火,将油温加热至160度,用筷子试油温,油泡会从筷子底部缓缓升起;放入鸡翅,保持油温炸7~8分钟。炸到鸡翅呈淡黄色,肉就炸熟了,捞出,放置3分钟;

4. 将锅中油再次加热至190度,此时将筷子伸入锅中,周围会有大量的气泡冒出。放入鸡翅炸约2分钟左右,炸到外皮发脆、色泽金黄就可以取出沥油了;

5. 趁热将鸡翅浸入调料汁,使表皮均匀地裹上酱汁,再撒上炒熟的白芝麻,一道外皮酥脆,肉质柔嫩的名古屋风味炸鸡翅就做好了。

大家在烹饪日式炸鸡翅的时候,有甚么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号询问。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等)。

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