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黄金蛋炒饭的做法

2019-04-10 10:01:56 | 来源: 饮品

本食谱来自妍之有你v老师分享的黄金蛋炒饭的做法,所属分类:主食、炒饭,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

蛋炒饭,很常见很家常的一道炒饭。之前自己总是将饭与鸡蛋炒成一坨一坨的,虽然味道还行,但是样子实在难看。在自己不断的摸索中,终究才炒出现在的模样了。怎样把饭炒得粒粒分明呢?这里面也是有些讲究。喜欢吃蛋炒饭的童鞋,不妨来瞧瞧。

做黄金蛋炒饭所需食材: 主料:剩米饭一盘,辣椒4个,鸡蛋2个

辅料:油适当,盐适量,生抽少许

黄金蛋炒饭的做法步骤:1. 鸡蛋2个,辣椒4根。因为家里那位特喜欢辣椒(这里的辣椒可以根据自己喜欢的口味换成各种蔬菜,比如胡萝卜,洋葱,豌豆等,也可以加上各种肉丁)

2. 剩米饭一盘,前晚特意留的,入冰箱1夜可以带走一部分水份

3. 辣椒切碎备用

4. 鸡蛋加少许盐打成蛋液

5. 先将辣椒炒出香味

6. 然后盛出备用

7. 锅洗干净,烧热,先不要放油,直接将饭倒入,用锅铲将米饭压散开来

8. 不停的翻动,不停的压散至米饭没有一个相粘的小团,将饭炒热当

9. 紧接着放入适当油,继续不停的翻动米饭,让油粘上每一粒米饭

10. 然后顺时针转圈倒入蛋液,继续翻炒

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