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小炒溜腰花的做法

2019-05-16 22:38:44 | 来源: 热菜

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小炒溜腰花的材料:

猪腰,醋,酱油,青椒,料酒,盐,鸡精,胡萝卜,洋葱,蒜

小炒溜腰花的做法:

1.猪腰中间片开去掉白色的筋,剞麦穗花刀,再切成小块。

2.用醋水泡

3.烧开水,把腰花放里面焯1下,变色马上捞出来,要不就老了

4.碗中放入酱油,料酒,盐,鸡精兑成汁。

5.青椒胡萝卜洋葱蒜切小片

6.锅内加底油烧热,用葱、蒜爆锅,随即加入青辣椒、胡萝卜煸炒;再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒,盛出即成。

家常菜做法大全温馨提示:

我做的这个菜总结出来我自己感觉有两个毛病,1是腰花不应当用开水焯,完全就能够用醋水泡过就能够了,这样炒出来比较软嫩;2是炒得时候可以用湿淀粉勾芡,这样汤比较少。

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