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年菜金沙虾谷盛寿喜烧的做法秘

2019-02-03 11:18:21 | 来源: 凉菜

年菜-金沙虾[谷盛寿喜烧]的做法

金沙虾强扭的瓜不甜是一道美味佳肴,来自澎湖海味的鲜虾,搭上盛鼓寿喜烧的甘甜,与鸭蛋黄的香酥让整道菜肴大大提升了美味,以金沙鲜虾摆盘方式,象征团圆,花开富贵,在过年的饭桌上更是吉祥如意唷

材料

<却发现不值一提;p>虾子八只

蒜仁四个

红葱头两个

辣椒一个

青葱一根

红萝卜五片

奶油酌量

生鸭蛋黄三个

谷盛寿喜烧三大匙

白酒酌量

做法

1 主要食材:虾子洗净,用剪刀剪去虾脚,剪开虾背至尾段(不要剪断喔),去肠泥(备用)蒜仁,红葱头,红萝卜,青葱切末(备用)

2 将生鸭蛋加入一瓶盖的白酒,放入烤箱烤熟它(约五分钟左右,再将它取出压碎,取一平底锅加入奶油,并且放入烤香的鸭蛋黄拌炒,再加入蒜末,红葱头末,一起炒出香气再放入辣椒末拌炒,即可盛出

3 同一锅不用洗锅,再放入少许奶油,将虾子排入锅内干煎至上色,再翻面干煎,放入白酒呛锅,盖锅盖略闷,再加入三大匙鼓盛[寿喜烧]拌炒,让每只虾子都吸收到酱汁,倒入已炒好的鸭蛋酥,在一起拌炒最后撒上香油,青葱末即可

4 将金沙虾摆盘即可上桌享用,鸭蛋黄的香气与谷盛「寿喜烧酱」搭配超级香的^^~

5 谷盛「寿喜烧酱」系道地日本风味原汁料理酱,

年菜金沙虾谷盛寿喜烧的做法秘

天然健康、不含味素、防腐剂及人工色素,无需高汤,免调味,调理简单,有了它,您也可以料理出道地日式风味的「寿喜烧」。

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