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猪肉玉米芹菜水饺的做法

2019-02-03 15:03:43 | 来源: 凉菜

工  艺:煮口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:3准备时间:30分钟烹饪时间:数小时

猪肉玉米芹菜水饺的主料:

小麦粉600克

猪肉玉米芹菜水饺的辅料:

鸡蛋1个

玉米1根

芹菜200克

姜适量

蒜适量

老抽适量

食盐适量

水适量

白糖适量

香油适量

猪肉玉米芹菜水饺的做法:饺皮材料:富强粉600克,盐少许,清水适量。

馅料:五花肉约500克(偏瘦),嫩玉米1根,芹菜200克左右(比较细的那种芹菜),鸡蛋1个,蒜姜适量。

猪肉玉米芹菜水饺的调料:盐、糖、香油、老抽各适量。

馅料做法:

1、蒜和姜适量,去皮洗净后切末

1、在富强粉里加一点点的盐,用凉白开合成较柔软的面团,并将和好的面团盖上保鲜膜或湿毛巾醒发半小时左右

2、将醒发好的面团揉匀后搓成粗细均匀的长条

3、再将长条切成等分的小剂子

4、将剂子擀成中间厚四边薄的饺子皮

5、包入适量的饺子馅,先将中间捏紧,再用两手将两边往中间挤,同时两个大拇指和食指用力将两边的边边捏紧即成

6、包好的饺子排排队

7、起锅烧一锅水,水开后下入饺子,盖上盖煮至开锅,激入凉水,再盖上盖,如此反复三次,开盖再略煮一分钟,即可捞出装盘

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