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自创版京酱肉丝的做法

2019-02-03 19:44:49 | 来源: 凉菜

自创版京酱肉丝的材料:韭葱(Leeks)- 尽量挑葱白多叶子少的,洗净,对刨。先切成段再切丝。多少随意,可以适当多些,葱丝一炒就没多少了。

猪瘦肉/鸡胸肉 - 稍冻一下后切丝,用一点淀粉加点酒抓一下。- 多少也随意,肉多的时候油要多放些。

甜面酱/海鲜酱/鸭酱,有啥用啥。

自创版京酱肉丝的做法:不粘锅烧热,放入一点炒菜油,下葱丝快速炒软,放少少一点盐 (因为肉丝会比较咸,随意葱丝里盐不要放多了),铲出铺在盘子上。

不粘锅内重新放油,下肉丝快速炒散,视肉丝的量加一大匙(或更多)甜面酱,和肉丝一起炒匀,将肉丝铲出摆在葱丝上。

简单好吃,很多朋友过都问做法,只是都没想到这么容易做。

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