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拌金针菇鸡丝的做法

2019-05-15 10:54:52 | 来源: 凉菜

拌金针菇鸡丝的主料:金针菇、鸡胸肉;

拌金针菇鸡丝的配料:菠菜、芽菜、芝麻花生酱;

拌金针菇鸡丝的做法:

1、菠菜、金针菇、芽菜菜焯熟后攥干水份。

2、鸡胸肉煮熟后丝成鸡丝;红彩椒切丝。

3、将菠菜、金针菇和芽菜菜、鸡丝、彩椒丝拌入大碗,淋入酱汁便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

挑选金针菇菌柄的长度大约在15CM左右,而且菌顶是半球型的,不要长开的,长开的就老了。在做金针菇之前最好用开水抄1下,在水里放1小勺盐,这样可以把残留的硫去掉,还可以起到杀菌的作用。

健康提示:

1、金针菇含有人体必须氨基酸成份较全,其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富,且含锌量比较高,对增强智力特别是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”金针菇中还含有1种叫朴菇素的物资,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;金针菇能有效地增强机体的生物活性,增进体内新陈代谢,有益于食品中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有好处,因此有“增智菇”、“1休菇”的美称。

2、金针菇可抑制血脂升高,下降胆固醇,防治心脑血管疾病;食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物资、抗肿瘤的作用。常常食用金针菇,不但可以预防和医治肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也合适高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是由于它是1种高钾低钠食品。

食品相克:

金针菇:金针菇相克驴肉,金针菇含有多种生物活性物资,驴肉的1样价值非常丰富,同时食用会引发心痛。

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