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红薯糯米饼的做法怎么做红薯糯米饼如何做红

2019-03-21 12:42:14 | 来源: 饮食

红薯糯米饼的做法_怎么做红薯糯米饼_如何做红薯糯米饼

怎么做红薯糯米饼好吃?学做红薯糯米饼需要哪些食材?家常美食′尐爷〃`文老师为您提供红薯糯米饼的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的红薯糯米饼。  小时候冬天吃的最多的就是红薯和大白菜,各种蒸,炒,炖,煎,烤,炸的味道都尝过,现在生活好了,冬天可以吃到各种各样的蔬菜,却仍忘不了做红薯飘荡出来的味道红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。最通俗的说,润肠通便是最好的  红薯糯米饼的主料:  红薯(2个)  糯米粉(1勺)    红薯糯米饼的调料:  白糖(1匙)  芝麻(1匙)    做红薯糯米饼所需厨具:  不粘锅、蒸锅  红薯糯米饼的做法图解步骤  1.红薯洗净削皮,切片上锅蒸十分钟左右至熟(根据红薯大小,多少等调整时间,保证蒸熟了就可以了)  2.蒸熟的红薯趁热用勺子压成泥  3.压好的红薯泥趁热加入糯米粉一大勺(糯米粉的量根据红薯多少来定,糯米粉放多了比较软而且容易粘)  4.趁热揉匀  5.揉光滑  6.用手抓取一小撮面团揉成小球  7.在一面沾上芝麻  8.把有芝麻的一面朝下,用食指弯曲快速按压成薄饼(锅沿若高的话要避免烫伤)  9.在上面撒上芝麻翻面,继续煎到两面都金黄就可以了  10.根据需要一次不用做太多,凉了不好吃  家常美食小窍门:  红薯最好选那种黄心水分大的,蒸出来软糯(我们这土话叫面,不能太面太面就没水了),不能太糯或者不糯的做出来都影响口感,糯米粉放的多了会粘,加进去揉完了面不沾手基本上就可以了

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