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香蕉甜卷的做法

2019-02-03 18:48:52 | 来源: 菜谱

过年的年夜菜总是那么丰盛,鱼肉虾菜,应有尽有,所有饭后甜点就有重要。吃什么呢?今天教大家做一道用熟透了的香蕉做成的美味甜点。只有熟透的香蕉才能在糕点中体现出浓郁的香蕉味。只要按照下面的食材配比就能轻松让你在你家人朋友面前赚足面子。

香蕉甜卷的材料:无盐黄油250克,细砂糖125克,赤砂糖125克,低筋面粉250克,鸡蛋4个,香草精1小勺,香蕉1大根,榛子仁100克,黑巧克力120克。

香蕉甜卷的做法:

1、黄油切成片,提前软化。

2、混合细砂糖和赤砂糖。

3、榛子仁入烤箱,150度烤10分钟至熟。

4、烤熟的榛仁搓去内皮,用料理机打碎。

5、将碎榛仁和低筋面粉混合均匀。

6、黑皮香蕉一根。

7、切成小粒。

8、黑巧克力120g。

9、切碎备用。

10、模具提前抹上一层融化的黄油或放烘培纸。

11、黄油和细砂糖、赤砂糖一起放进家用搅拌机的搅拌缸(也可以用电动打蛋器),用K字头打发黄油。

12、中间可以停机,将周围的黄油刮到中间。

13、打至颜色发白、体积蓬松后,逐个加入鸡蛋,每次都要打发到鸡蛋与黄油完全融合再加下一个。

14、加入最后一个鸡蛋的同时,加入一小勺香草精,打发均匀。

15、一次性加入面粉和榛仁。

16、搅拌至看不见干粉。

17、加入香蕉碎和巧克力碎。

18、翻拌均匀,成蛋糕糊。

19、将蛋糕糊装入模具,八分满即可。

20、送入预热160度的烤箱,烤50到60分钟,至熟。

21、烤至15分钟时,可以拿出模具,用利刃在蛋糕上划一刀口子。也可以不用。

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