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春之味年味就用盆菜的味道表达家常菜好豆网秘

2019-02-04 13:17:44 | 来源: 菜谱

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盆菜是种杂烩菜式,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材料通常放在下面。盆菜很适合家人在一起吃,一家人只吃一盆菜,每个人都在盆里找自己喜欢的菜,一层一层吃下去,汁液交融,越是盆底的菜就越好吃,一家人其乐融融。食材主料:虾、五花肉、香菇、油菜、鳕鱼肠食材配料:花椒、八角、干辣椒、姜、蒜食材调料:豆瓣酱、油、料酒、酱油1、准备好食材。2、油菜洗净焯水。3、把香菇切花刀。4、香菇切好后洗净焯水。5、五花肉切片。6、锅内热油,五花肉煎熟捞出。7、把虾洗净煎熟捞出。8、锅内留底油,放入蒜、姜、干辣椒、花椒、八角爆香。9、放入豆瓣酱炒出红油。

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10、把五花肉、虾和鳕鱼肠放进去,放酱油煸炒一下。还要更加用心的去体会11、再把香菇、油菜放入煸炒。12、翻炒均匀,关火后放少许香油即可。盆菜的用料并没有特别规定,可以死又不能带去放入自己喜欢吃的食材。成品图感觉有春的味道。

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