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五味薄饼的做法

2019-04-15 10:57:59 | 来源: 菜谱

五味薄饼的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜,不一定要看五味薄饼视频才能学会,但怎样做五味薄饼最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道五味薄饼吧。

材料:用料主料:猪五花肉150克、高丽菜300克、红萝卜100克、豆干150克、净冬笋肉100克配料:豌豆、青蒜、干葱头、薄饼片、干海苔、花生酥、肉松、香菜、虾汤、扁鱼末调料:精盐、味精、辣椒酱、猪油、花生油、高汤

五味薄饼做法:1、五花肉、高丽菜、红萝卜、豆干、冬笋、豌豆、青蒜分别切成丝。热锅下油,放入豆干丝炒至金黄色取出。热锅下少量猪油,放入干海苔,干煸焙酥待用。

2、热锅下适量花生油烧热,先将猪肉丝下锅炒开。再放入高丽菜、冬笋、红萝卜煸炒,然后放入旦干、高汤、虾汤煨烂,成薄饼馅料。另起热锅,下猪油,放入豌豆、蒜丝煸炒片刻,再倒入薄饼馅料,调入精盐、味精、扁鱼末、炸好的干葱头末,拌匀收汁起锅。

3、食用时,将薄饼皮摊开,铺入适当干海苔、香菜、肉松、花生酥、蒜白丝,抹上辣椒酱,再抹上薄饼馅料,包卷成圆筒形长条即可。

小诀窍: 制作关键

馅料中的汤汁和油应适当,避免湿破薄饼皮。

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