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啤酒烧鸭腿的做法

2019-05-14 16:31:28 | 来源: 菜谱

主料: 鸭腿 1斤 啤酒 500ml

辅料: 葱段 3段 生姜 2片 干辣椒 3个

调料: 油 酱油 料酒 冰糖 葱花啤酒烧鸭腿的做法1、葱洗净切段,1部份切成葱花,姜切片,干辣椒切小段备用

2、鸭腿洗净切小块,凉水下锅氽水

3、水煮开后撇去上面的浮沫

4、氽好后的鸭块盛出备用

5、锅中烧热油,葱段,姜片和干辣椒下锅爆香

6、放入氽过水的鸭肉块,翻炒至稍焦

7、加入酱油,料酒,冰糖,翻匀

8、加入500ml的啤酒

9、大火煮开改小火炖熟入味

10、开大火收汁,盛出撒上葱花

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