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豆豉鸡肉茄煲的做法

2019-05-16 22:57:42 | 来源: 菜谱

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用料 :

鸡腿 、茄子

豆干、 青椒

小米椒、 葱

豆豉 、料酒

生抽 、老抽

姜粉、 盐

糖 、辣椒酱

做法 :

1. 鸡肉剁小块,放姜粉、料酒、生抽腌制10分钟,豆豉用开水泡着

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2. 青椒、茄子、小米椒、豆干切小块,葱取葱白部分

3. 锅中放适当油,将鸡块放入煸炒,水份炒出来,盛出

4. 豆豉捞出,泡的水留用,豆豉与葱白1起入锅爆香

5. 放入豆干拌炒

6. 放入茄子及小米椒拌炒至茄子变软

7. 放豆豉水、糖、盐、少许辣椒酱、老抽、生抽、料酒稍稍拌炒均匀

8. 盛入煲内

9. 再将鸡肉放入,放上青椒,盖上盖子,小火焖10⑴5分钟,开盖2022年山东力争村集体收入全部达到5万
略加翻炒便可

小贴士:

1、 豆豉水加进去可使得更加入味。

2、放老抽的量可以根据个人口味放。

2、 最后在锅中焖煮的时间,可以适当增减,豆豉水泡的时候不要太多

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