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油豆腐烧肉的做法

2019-04-07 23:51:30 | 来源: 西餐

本食谱来自GRATITUDE.老师分享的油豆腐烧肉的做法,所属分类:下饭菜、肉类、川菜、午饭、一家3口,需要烹饪时间:10~30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

非原创

做油豆腐烧肉所需食材: 主料:五花肉,油豆腐,葱,姜

油豆腐烧肉的做法步骤:1. 准备材料

2. 准备调料

3. 五花肉先冷水下锅焯一下 焯出泡沫后捞出

4. 大酱+老抽+豆瓣酱+料酒+适量盐鸡精加在一起放到碗中 加入适当清水搅拌开

5. 五花肉控干水份

6. 锅热后倒入适当油 加入冰糖小火慢慢炒至糖化色彩变深冒小泡

7. 倒入五花肉翻炒

8. 加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉

9. 倒入油豆腐

10. 加入前面调好的料汁翻炒均匀

11. 加入适当料酒

12. 盖上锅盖转小火焖15分钟

13. 翻均匀收汁便可出锅

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