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梅汁排骨的做法

2019-05-16 20:28:36 | 来源: 西餐

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梅汁排骨的材料:

小排骨张纪中等获“全国德艺双馨终身成就奖”称号
12两 ,蒜末1大匙,紫苏梅汁2大匙,番茄酱1大匙,糖2大匙,盐1大匙,酱油1大匙,酒1小匙,太白粉1大匙

梅汁排骨的做法:

1.小排骨洗净后用腌料拌匀至入味备用。

2.将半锅油烧热至油温约170℃时,放入作法1的小排骨,用小火炸约3~4分钟至熟后,再改用大火炸约1分钟后捞起沥干油脂。

3.另起1锅,在热锅中倒入少许油,丢入蒜末爆香,再将所有调味料调匀倒入锅中煮开,最后放入作法2的小排骨拌炒至汤汁收干便可。

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