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芹菜馅水饺的做法

2019-05-16 23:33:23 | 来源: 西餐

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芹菜馅水饺的材料饺子皮450g猪肉相克食品600g芹菜相克食品400g盐适当酱油适当生抽适当鸡精适当料酒适当5香粉适当 芹菜馅水饺的做法图片步骤,怎样做芹菜馅水饺好吃?

饺子皮外面买回来备用。

芹菜洗净切碎备用。

猪肉洗净剁成末备用。

芹菜末和肉末放大碗里,加料酒、生抽、酱油、盐、鸡精、5香粉。

搅拌均匀备用。

取1张饺子皮,沿饺子皮外圈抹1点水,这样饺子粘得比较牢。

放上馅包起来。

全部包好备用。

锅入清水烧开,放1点点盐,把饺子放进去加盖煮。

加盖在煮开,然后在打开盖煮至皮熟。

美食天下菜谱大全温馨提示:

吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候,怎样煮饺子才不会破呢?相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法,您的忧愁就会1扫而空。

第1招:民间关于煮饺子有几句俗话:煮饺子先煮皮,后煮馅,盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃,把露出水面的饺子皮蒸破而馅却还不熟,并且汤色浑浊不清。张艺兴《老九门》独饮醉酒 用痴情谱写绝恋悲歌
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开锅盖煮,蒸气会很快散失,水温只能保存百度左右,饺子随滚水不停地搅动,均匀地传递着热量;等饺子皮熟了,再盖锅盖煮馅,蒸气和沸水能很快将热量传递给馅,不用多久饺子馅就煮熟了。采取该方法煮出的饺子,皮不容易破,汤色也清,饺子既不粘,又好吃。

第2招:水烧开后放进适当的盐,待盐溶解后,把饺子下到锅里,再盖上锅盖,不用翻动,不用点凉水,直到煮熟。这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅,剩在锅中的饺子也不会产生粘连。

第3招:在煮饺子水烧开之前,先放入1些大葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不容易破此,也不会粘连。

第4招:为避免饺子粘锅,和面时可加1个鸡蛋。另外,如果想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。

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