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椰丝莲蓉面包的做法

2019-02-03 16:50:34 | 来源: 小吃

椰丝莲蓉面包的材料高筋面粉300g好立克20g清水140g鸡蛋相克食物1个砂糖25g盐1/3小勺酵母3.8g葵花籽油15g莲蓉适量椰丝适量 椰丝莲蓉面包的做法图片步骤,怎么做椰丝莲蓉面包好吃? 准备的材料挖出来的莲蓉馅分成等份把材料(葵花籽油除外)倒入面包机,酵母放最后启动面包机和面键揉面约25分钟停止加入葵花籽油继续按揉面功能分钟揉好的面团可拉出薄膜揉好的面团滚圆放入面包机自然发酵,不需通电发酵2.倍大即可取出面团压扁分成10个小剂子滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟松弛好的小面团取小面团压扁,放入莲蓉包好,滚圆压扁先切4刀平分再每个片片再切一刀平分做成的8片花瓣的面包形状进行二次发酵二次发酵好,刷上蛋液,撒上椰丝烤箱预热好后,把面包放入中层上下火190度15分钟烤好的面包 温馨提示:

1、揉好的面团可以拉出薄膜或者拉出后出现光滑的洞口都可以,这样做出来的面包比较有弹性软绵

2、发酵要到位,不然烤好的面包会塌陷或者收缩,也会影响口感

3、做好的小面团要松弛分钟,除了方便以下步骤操作,还可以增加面团的延展性

4、烤的时间和温度根据面包大小和自家烤箱而定,但是烤的时间不能过长,否则失去水分面包就会变硬

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