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当归鸭架汤的做法怎么做当归鸭架汤如何做当

2019-03-21 12:45:43 | 来源: 小吃

当归鸭架汤的做法_怎么做当归鸭架汤_如何做当归鸭架汤

怎么做当归鸭架汤好吃?学做当归鸭架汤需要哪些食材?家常美食Residual-heart老师为您提供当归鸭架汤的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的当归鸭架汤。  当归鸭架汤的主料:  鸭架(半只)  当归(一根)    当归鸭架汤的主料:  3.把所有准备好的东西放入清水中煮,没有啥太大的技术含量,要的只是时间。水开后转小火慢慢咕嘟。  4.这是煮了十分钟以后的样子,有个小技巧,如果你想让自己煮的汤香浓可口,那么一次加够足量的水,不加盖小火慢煮。煮的过程中表面会出现油膜,将油膜处理掉,出来的汤就非常鲜美。加盖子焖煮,盖子与汤之间会形成蒸馏回路,出来的汤就没有那么鲜浓  5.上神器,在超市淘来的专业汤锅吸油纸,可以将溢出的多余的油脂吸附,然后捞出即可使汤汁鲜香,无油。适合炖菜,煮汤时锅里有大量油脂影响口感  6.煮大约半个小时后将姜片捞出,因为我不大喜欢姜片的辣味,所以提前捞出了,喜欢姜味的朋友可以不捞  7.煮好了,这属于原汤,除了鲜味没有多余的任何味道,可以直接喝(当然喝前按照个人口味调一点盐进去),也可以在加工作为面条、粉丝等的高汤。  8.出来的汤是非常清澈的,是因为使用的汤锅太深了,所以显得有点黑,但是舀出来就可以发现非常漂亮的颜色。  9.放在勺子里就看的很清楚了  家常美食小窍门:  1、想要汤浓香十足,就一次加够水后,开盖炖煮,出来的汤头味道非常好。2、当归、枸杞、甘草和薏仁对身体非常好,补气养血,排除体内湿气。还可以增加汤头的鲜味。3、我用的吸油纸是在超市里淘的,一般大型超市都有,如果没有的话可以用勺子将多余的油脂舀出。

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