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酸菜春笋百叶卷的做法

2019-04-12 02:01:47 | 来源: 小吃

酸菜春笋百叶卷的功效与作用:  消食、健脾、明目、养颜护肤、化痰止咳、补血益气

酸菜春笋百叶卷的食材和调料:   竹笋 四川酸菜 百叶皮 四川泡椒 素鸡肉浆 素牛小排

教您酸菜春笋百叶卷的家常做法,酸菜春笋百叶卷怎样做好吃   1.竹笋洗干净,剥皮只取笋尖切段待用

2.素牛小排切粒,然后拌入素鸡肉浆中,加少量淀粉、蘑菇精、胡椒粉拌匀,然后用百叶皮包成卷待用

3.四川酸菜洗干净,然后切段待用

4.百叶卷上笼蒸熟,冷却后从中间一切为2待用

5.四川泡椒洗干净,然后切菱形段待用

6.锅置火上,注入精制油烧至三成热时,将竹笋滑油,捞起漏勺内沥干油

7.炒锅烧热加橄榄油,放入泡椒、酸菜煸香,然后放入竹笋尖炒匀。倒入素高汤煮沸,放入百叶卷,再盖上锅盖焖煮10分,加蘑菇精调味拌匀,不勾芡,出锅装盘即可

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