首页 >小吃

果粒酸奶怎么做

2019-04-24 09:06:50 | 来源: 小吃

果粒酸奶是一种非常好吃的街头美食,他做出来的效果非常的好看,看起来就非常的有食欲,当然它的味道也是非常的不错的,她里面还有果粒,又含有酸奶,营养物质又是非常的好的。那就有人问了果粒酸奶怎么做,针对这个问题,为大家做出了以下的资料整理。

果粒酸奶怎么做

做法一

材料:

牛奶、白糖、双歧杆菌、芦荟、荸荠、木瓜、核桃仁、蜜豆、蜂蜜

做法:

1、牛奶煮开后放凉到40度,倒入消过毒的玻璃瓶中,然后加入原味酸奶,搅拌均匀,盖上盖子(或在瓶口封住保鲜膜)。

2、电饭锅内加入1000ml清水,加热至40度,将玻璃瓶放入电饭锅,盖上盖子,将电饭锅调至保温状态,约7小时左右。

3、芦荟去皮,切成小粒,用淡盐水冲洗一遍。荸荠洗净,去皮,切成小粒。木瓜去皮去籽,切成小粒。核桃仁放入平底锅中,以小火慢慢烘焙出香味,之后切成碎粒。

4、将荸荠粒、芦荟粒、木瓜粒和蜜豆放入碗中,加入做好的酸奶,最后撒上核桃仁,淋上蜂蜜即可。

特色:

酸奶是很好吃的东西,尤其是加点果粒和坚果碎进去,所以经常做吧。

做法二

主料:

芒果(100g)牛奶(500ml)白糖(15g)双歧杆菌(1袋)

制作流程:

1、原料准备好。

2、芒果去皮,切大粒。

3、将牛奶、芒果粒、白糖放入酸奶机内。

4、倒入双歧杆菌菌种,用筷子搅拌至白糖和菌种融化。

5、开启酸奶机,工作8小时,机器停止后,可以延长2小时取出(根据个人口味调节)。

6、酸奶制作完成,浓稠的感觉,静置放冰箱冷藏小时,钝化后食用即可。

注意事项:

1、果粒添加全看个人喜好,不喜欢可以不放。

2、1袋菌种适用1000克牛奶。

3、酸奶机通电时间是8小时,如果感觉滋味不够,可以延长时间,小时为佳!

4、酸奶做好后,放冰箱冷藏小时后食用更佳,这个过程被称为“钝化”。

钝化的优点:

1、控制酸度,放冰箱冷藏,可以使菌种繁殖受到抑制,不会导致过酸。

2、酸奶发酵出来以后,食用的时候口感单一,蛋白等在乳酸菌的作用后,内部的转化不彻底,这个过程中会产生丙酮类等香味物质,增加酸奶的口感。

3、使酸奶的状态更稳定的。果粒酸奶的制作要先做好准备工作,此时要买到双歧杆菌,这是做酸奶必须的用品,同时还要准备自己喜欢吃的水果,做好后放到冰箱里存储一定时间即可食用,酸奶的食用时间也有规定,常温下与冰箱里存放的时间有区别,冰箱里放得更久一些,市场上的酸奶多能存放21天,也有些酸奶仅存放七天,请大家做好后尽快食用,避免滋生了细菌。

以上就是为大家整理的关于果粒酸奶怎么做这个问题的全部资料了,而且还为大家整理了,关于这些美食的一些做法,希望这些资料能够帮助到大家做出非常好吃的果粒酸奶,然后让大家,补充到这些营养物质,让大家拥有一个好的身体,所以想要学习的朋友一起来看看吧。

婴幼儿感冒咳嗽流鼻涕怎么办
小孩咳嗽厉害怎么办
宝宝感冒咳嗽怎么办

猜你喜欢