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下饭荤菜辣烧带鱼的做法

2019-05-14 16:45:59 | 来源: 小吃

辣烧带鱼的材料带鱼4条油适当盐适当料酒适当蚝油适当老干妈适当葱半根姜相克食品5片蒜6瓣酱油适当5香粉适当淀粉适当小麦相克食品面粉适当 辣烧带鱼的做法图片步骤,怎样做辣烧带鱼好吃?

带鱼洗净,放入适当料酒、5香粉、盐,腌制30分钟备用。

锅内放入油,烧热,放入姜片。

准备适当淀粉、面粉混合均匀,蘸裹在腌制好的带鱼上。

大火热油放入裹好粉的带鱼炸制。

炸制到带鱼表面稍微变黄捞出。

稍凉,进行2次炸制,用筷子撮鱼身变硬,呈焦黄色便可捞出。备用。

锅内留底油,放入葱姜蒜炒出香味。

放入老干妈辣酱,继续煸炒出香味。

放入约能没过带鱼的水量,调入少量白糖,米醋、生抽、蚝油。

烧开后倒入带鱼转小火煨致,出锅前放入盐调味,大火收汁。

出锅后撒上少量葱花。大功告成,可以吃了,你喜欢吗?

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

炸鱼前油锅内放入几片姜,是要使姜的味道进入到油中,起到去腥的作用。

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