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豆漿粉沖豆漿早點攤賣的都是假豆漿

2019-04-16 18:47:03 | 来源: 烘焙

一包售價10元錢的2斤裝豆漿粉,可以沖出至少12斤豆漿。有些添加劑是人體完全不需要的,更談不上營養,過量添加還會對人體產生傷害。東北農業大學食品學院李陽博士,給消費者介紹了幾種鑒別真假豆漿的方法。

左边杯子里装的是假豆浆,颜色明显浅一些

一包售价10元钱的2斤装豆浆粉,可以冲出至少12斤豆浆。部分商家为减少成本,使用豆浆粉加水、糖,调成鲜豆浆。这种冲出来的鲜豆浆多被销往哈市豆浆摊、早点摊和农贸市场。20日,根据读者反映的情况进行了调查走访。

市民反映:

从早市买来的豆浆味淡糊嗓子

豆浆是深受市民喜爱的早餐食品。可是近日,市民李先生向本报反映,不久前,他在哈市一家早市上买的豆浆味儿不对。看着雪白雪白的,喝起来甜腻腻的糊嗓子,能不能是假豆浆啊?随即走访了哈市各大早市的豆浆摊,发现各个摊点所售豆浆的品相确实有所不同,有的摊位销售的豆浆呈淡黄色,看上去很稠,闻起来有浓浓的豆香;有的摊位销售的豆浆则颜色雪白,看上去很稀,味道也很淡。一位购买豆浆的大娘表示,他们家的早餐习惯吃油条、喝豆浆,已经几十年了。我们的习惯没变,可豆浆的味儿却变了不少。现在的豆浆怎么喝也没有以前的味道了。

批发商:

大袋豆浆粉是兑出来的

20日,走访了哈市道外区一家批发市场,众多销售食品添加剂的商店里摆满了各种品牌的豆浆粉。在一家店内,说自己要开一家早餐店,想买些豆浆粉。你买这种吧,这种2斤半装的量大,还便宜。很多在早市上卖豆浆的人都用它,想让味道浓点就多放点。店主拿出两种大包装的豆浆粉,热情地为介绍,这种2斤装的也不错,本身带甜味,一冲就行。当表示担心甜度不够时,店主说:不甜不要紧,往里面加一些甜蜜素就行了。仔细查看豆浆粉的配料表发现,配料表标注得很简单:大豆、饴糖(或蔗糖)。豆浆粉是用大豆磨成的吗?问。这种大袋的豆浆粉都是用食品添加剂兑出来的。店主回答。

国内多地曾查处问题豆浆粉

查阅相关报道获悉,近日,西安、福州等地相继查处过问题豆浆粉。

西安市营养学会秘书长王勇健在接受采访时表示,真正意义上的豆浆粉是用干黄豆研磨成粉后烘焙而成的,而添加了多种添加剂的豆浆粉只是一种调和饮料,对人体而言多食无益。

有些添加剂是人体完全不需要的,更谈不上营养,过量添加还会对人体产生伤害。

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